PRZELICZNIK KUCHENNY:
Nie wiesz, ile gram mąki to jedna szklanka? Potrzebujesz 15 g proszku do pieczenia?
Teraz pewnie myślisz, ile to jest i sprawdzasz, ile łyżeczek proszku jest w saszetce...
Dlatego też poniżej podaję tabelki przeliczników miar i wag najpopularniejszych w kuchni składników,
dzięki czemu gotowanie stanie się o wiele prostsze!
Pamiętaj, aby uważnie mierzyć składniki niektórych dań.
Dla większości kucharzy i w niektórych przypadkach nie ma większego znaczenia kilka dodatkowych
gramów produktu. W niektórych przypadkach nie możemy też jednoznacznie stwierdzić,
np. ile mililitrów oleju potrzeba do usmażenia kotleta na patelni stalowej, a ile na teflonowej.
Niestety niekiedy potrzeba nam dokładnych miar, głównie podczas pieczenia, gdyż ciasto może nam po prostu
nie wyjść (może być za twarde, zakalcowate, zapadnie nam się, a owoce wpadną na dno, bo ciasto było zbyt płynne). Trzymanie się miar jest również ważne w utrzymaniu proporcji przy przyrządzaniu dań dla większej liczby osób.
Teraz pewnie myślisz, ile to jest i sprawdzasz, ile łyżeczek proszku jest w saszetce...
Dlatego też poniżej podaję tabelki przeliczników miar i wag najpopularniejszych w kuchni składników,
dzięki czemu gotowanie stanie się o wiele prostsze!
Pamiętaj, aby uważnie mierzyć składniki niektórych dań.
Dla większości kucharzy i w niektórych przypadkach nie ma większego znaczenia kilka dodatkowych
gramów produktu. W niektórych przypadkach nie możemy też jednoznacznie stwierdzić,
np. ile mililitrów oleju potrzeba do usmażenia kotleta na patelni stalowej, a ile na teflonowej.
Niestety niekiedy potrzeba nam dokładnych miar, głównie podczas pieczenia, gdyż ciasto może nam po prostu
nie wyjść (może być za twarde, zakalcowate, zapadnie nam się, a owoce wpadną na dno, bo ciasto było zbyt płynne). Trzymanie się miar jest również ważne w utrzymaniu proporcji przy przyrządzaniu dań dla większej liczby osób.
PŁYNY (pamiętając, że jedna szklanka to 250 ml !):
MILILITRY:
250 ml 180 ml 150 ml 120 ml 75 ml 60 ml 30 ml 15 ml 10 ml 5 ml |
* SZKLANKI:
1 szklanka 3/4 szklanki 2/3 szklanki 1/2 szklanki 1/3 szklanki 1/4 szklanki 1/8 szklanki 1/16 szklanki 1/32 szklanki 1/64 szklanki |
ŁYŻKI:
16 łyżek 12 łyżek 10 łyżek 8 łyżek 5 łyżek 4 łyżek 2 łyżek 1 łyżek 2 łyżeczki 1 łyżeczka |
* Miary podane są w szklankach, można przedkładać na łyżki również względem suchych/sypkich produktów, nie tylko płynów.
MĄKA I CUKIER PUDER
|
SZKLANKI:
1 szklanka 3/4 szklanki 2/3 szklanki 1/2 szklanki 1/3 szklanki 1/4 szklanki 1/8 szklanki |
GRAMY:
125 g 95 g 85 g 65 g 40 g 30 g 15 g |
CUKIER KRYSTALICZNY
|
SZKLANKI:
1 szklanka 3/4 szklanki 2/3 szklanki 1/2 szklanki 1/3 szklanki 1/4 szklanki 1/8 szklanki |
GRAMY:
200 g 150 g 135 g 100 g 70 g 50 g 25 g |
CUKIER BRĄZOWY
I TRZCINOWY |
SZKLANKI:
1 szklanka 3/4 szklanki 2/3 szklanki 1/2 szklanki 1/3 szklanki 1/4 szklanki 1/8 szklanki |
GRAMY:
220 g 170 g 150 g 110 g 75 g 55 g 25 g |
MIÓD I GĘSTE SYROPY
|
SZKLANKI:
1 szklanka 3/4 szklanki 2/3 szklanki 1/2 szklanki 1/3 szklanki 1/4 szklanki 1/8 szklanki |
GRAMY:
340 g 250 g 225 g 170 g 110 g 85 g 45 g |
* MASŁO I MARGARYNA
|
SZKLANKI:
1 szklanka 3/4 szklanki 2/3 szklanki 1/2 szklanki 1/3 szklanki 1/4 szklanki 1/8 szklanki |
GRAMY:
225 g 180 g 150 g 110 g 75 g 60 g 25 g |
* Nierzadko do wypieków potrzebne jest rozpuszczone masło, dlatego zamieszczam ten przelicznik.
INNE SYPKIE DODATKI:
SKŁADNIK:
PŁATKI OWSIANE WIÓRKI KOKOSOWE ORZECHY WŁOSKIE WYŁUSKANE ORZECHY WŁOSKIE SIEKANE KAKAO WIÓRKI CZEKOLADOWE RODZYNKI BUŁKA TARTA KASZKA MANNA MAK RYŻ SUCHY PROSZEK DO PIECZENIA SÓL |
MIARA:
1 szklanka 1 szklanka 1 szklanka 1 szklanka 1 szklanka 1 szklanka 1 szklanka 1 szklanka 1 szklanka 1 szklanka 1 szklanka 1 łyżka 1 łyżka |
GRAMY:
80 g 75 g 100 g 125 g 115 g 150 g 170 g 120 g 160 g 150 g 220 g 15 g 18 g |