| CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 minut + 1h na wyrośnięcie ciasta DANIE DLA: 4 osób POZIOM TRUDNOŚCI: łatwe |
Do miski wsyp mąkę, sól i cukier. Dolej do produktów 1/3 szklanki wody i olej.
W pozostałych 2/3 szklanki wody rozpuść drożdże (najpierw je skrusz do wody i mieszaj do ich rozpuszczenia). Gotowy roztwór również wlej do masy. Zagnieć ciasto do takiego momentu, aż będzie gładkie, przestanie się lepić do rąk i będzie się z niego dało uformować kulę. Jeżeli ciasto jest zbyt lepkie, dodawaj podczas ugniatania mąkę, aż do uzyskania odpowiedniej struktury.
Ciasto pozostaw w misce na 1 godzinę, przykrywając je szczelnie materiałową ściereczką.
PIECZENIE PIZZY:
Nasyp troszkę maki na blat i na blachę, na której będziesz piec pizzę, ciasto rozwałkuj i przełóż
na blachę. Piecz samo ciasto najpierw przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180'C.
Po 5 minutach obróć blachę o 180', aby ciasto równo urosło. Po kolejnych 5 minutach wyjmij je i nałóż sos, ser i dowolne składniki zaczynając od najbardziej suchych, kładąc najbardziej wilgotne produkty
na wierzchu (pomidorki, oliwki, ogórki...). Włóż z powrotem blachę do pieca, a po 15 minutach,
kiedy mokre produkty już trochę odparują (bo inaczej pizza będzie zbyt wodnista, gdy warzywa puszczą soki), dodaj ser i piecz aż do jego rozpuszczenia.
W pozostałych 2/3 szklanki wody rozpuść drożdże (najpierw je skrusz do wody i mieszaj do ich rozpuszczenia). Gotowy roztwór również wlej do masy. Zagnieć ciasto do takiego momentu, aż będzie gładkie, przestanie się lepić do rąk i będzie się z niego dało uformować kulę. Jeżeli ciasto jest zbyt lepkie, dodawaj podczas ugniatania mąkę, aż do uzyskania odpowiedniej struktury.
Ciasto pozostaw w misce na 1 godzinę, przykrywając je szczelnie materiałową ściereczką.
PIECZENIE PIZZY:
Nasyp troszkę maki na blat i na blachę, na której będziesz piec pizzę, ciasto rozwałkuj i przełóż
na blachę. Piecz samo ciasto najpierw przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180'C.
Po 5 minutach obróć blachę o 180', aby ciasto równo urosło. Po kolejnych 5 minutach wyjmij je i nałóż sos, ser i dowolne składniki zaczynając od najbardziej suchych, kładąc najbardziej wilgotne produkty
na wierzchu (pomidorki, oliwki, ogórki...). Włóż z powrotem blachę do pieca, a po 15 minutach,
kiedy mokre produkty już trochę odparują (bo inaczej pizza będzie zbyt wodnista, gdy warzywa puszczą soki), dodaj ser i piecz aż do jego rozpuszczenia.