Kapustę odsącz z wody i dobrze wyciśnij, bo inaczej w efekcie końcowym będzie za kwaśna. Posiekaj.
Na maśle podsmaż cebulkę pokrojoną w kostkę z zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Dodaj kapustę.
Pomidory wyparz, obierz ze skórek i pokrój w drobną kostkę. Również je dodaj do kapusty z cebulką. Boczek również pokrój w kostkę i dorzuć do garnka. Dodaj soli i pieprzu do smaku, i gotuj pod przykryciem co jakiś czas dokładnie mieszając, by całość się nie przypaliła.
Gdy kapusta będzie już krucha (delikatna i miękka) przygotuj zasmażkę.
Na małej patelce rozpuść 1 łyżkę masła i dodaj 2 łyżki mąki pszennej.
Dokładnie mieszaj przez 2 minuty, aż mąka wchłonie całe masło i stworzy jednolitą masę. Gotowe!
Dodaj zasmażkę do kapusty i energicznie wymieszaj. Taką kapustę podgotuj jeszcze przez 5 minut,
et voilà.
Kapustkę możesz podawać z dowolnymi dodatkami, jednak najlepiej się komponuje w cięższych daniach, np. śląskich - z roladą, kluskami i ciemnym sosem - ale osobiście ta ją uwielbiam, że nierzadko jem ją samą z miseczki ;)
Na maśle podsmaż cebulkę pokrojoną w kostkę z zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Dodaj kapustę.
Pomidory wyparz, obierz ze skórek i pokrój w drobną kostkę. Również je dodaj do kapusty z cebulką. Boczek również pokrój w kostkę i dorzuć do garnka. Dodaj soli i pieprzu do smaku, i gotuj pod przykryciem co jakiś czas dokładnie mieszając, by całość się nie przypaliła.
Gdy kapusta będzie już krucha (delikatna i miękka) przygotuj zasmażkę.
Na małej patelce rozpuść 1 łyżkę masła i dodaj 2 łyżki mąki pszennej.
Dokładnie mieszaj przez 2 minuty, aż mąka wchłonie całe masło i stworzy jednolitą masę. Gotowe!
Dodaj zasmażkę do kapusty i energicznie wymieszaj. Taką kapustę podgotuj jeszcze przez 5 minut,
et voilà.
Kapustkę możesz podawać z dowolnymi dodatkami, jednak najlepiej się komponuje w cięższych daniach, np. śląskich - z roladą, kluskami i ciemnym sosem - ale osobiście ta ją uwielbiam, że nierzadko jem ją samą z miseczki ;)